Ichifuji

도쿄도 기타구 도시마 6초메에 위치한 Ichifuji는 정성스러운 불 조절로 구워내는 장어 요리와 술을 부르는 야키토리를 선보이는 장어 전문점이다. 장어는 폭신하고 부드러운 식감을 자랑하며, 은은하게 그을린 향을 품은 양념과 고슬고슬한 밥이 어우러져 깊은 만족감을 선사한다.

차림표에는 '우나돈'부터 보통, 상, 특상, 그리고 '우나기마쓰리'까지 식사 취향에 맞춘 다양한 선택지가 갖춰져 있다. 여기에 매장 식사 한정으로 장어 두 마리를 얹은 '조니다시(상 2단)'나 '도쿠니다시(특 2단)' 같은 우나쥬도 준비되어 있어, 기모스이(장어 간국)와 절임 채소를 곁들여 풍성하게 즐길 수 있다.

장어가 구워지길 기다리는 동안 여유롭게 한잔 기울일 수 있다는 점도 이곳의 매력이다. 생맥주나 병맥주에 추천 꼬치 3개가 곁들여지는 간단 세트를 시작으로, 닭다리살과 네기마, 쓰쿠네 같은 야키토리도 두루 갖추고 있다. 굽기 정도에 만족하는 방문객들의 평도 이어진다. 우마키(장어 달걀말이)와 시라야키(소금구이), 별미로 꼽히는 장어 지느러미 구이나 참치회 등 장어 전문점다운 소반 요리를 안주 삼아 술잔을 기울이기 좋다.

매장 내부는 차분한 분위기로 꾸며져 있어 혼자 조용히 식사하기에도, 가족과 함께 여유로운 시간을 보내기에도 알맞다. 낮과 밤 모두 문을 열며 좌석 예약과 포장 문의도 가능하다. 다만 결제는 현금으로만 이루어지므로 방문 전 현금을 미리 준비해 두는 것이 편하다.